又到新學(xué)期，孩子在學(xué)校吃什么？吃得好不好？這些問(wèn)題牽動(dòng)著每一位家長(zhǎng)的心。為了讓大家更直觀地了解福安市“中央廚房”如何保障學(xué)生飲食安全衛(wèi)生，3月1日，福安市城投食品有限公司舉辦“中央廚房”開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)服務(wù)片區(qū)學(xué)校的家長(zhǎng)代表走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間參觀。
參加這次開(kāi)放日活動(dòng)的有來(lái)自扆山中學(xué)、城北中學(xué)、市民族中學(xué)、老區(qū)中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)和福安一中等6所學(xué)校的家長(zhǎng)代表上百人。大家按照“中央廚房”異物管控的嚴(yán)格規(guī)定，在工作人員有序引導(dǎo)下更衣?lián)Q鞋，規(guī)范佩戴口罩、頭套，再經(jīng)過(guò)洗手、消毒、風(fēng)淋等關(guān)卡后，親臨“中央廚房”的洗消、分餐、熱廚加工、切配和冷藏等區(qū)域進(jìn)行參觀，深入了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工以及配送的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作全流程。耳聽(tīng)為虛、眼見(jiàn)為實(shí)，家長(zhǎng)代表們?cè)趯?shí)地參觀后，極大消除了對(duì)孩子在校就餐安全的疑慮。
參觀“中央廚房”家長(zhǎng)代表還試吃了當(dāng)天的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)菜品口感和豐富的食材種類(lèi)表示認(rèn)可，同時(shí)希望城投“中央廚房”在把控食品安全關(guān)的同時(shí)，可以研發(fā)更多樣式的菜品，滿(mǎn)足不同孩子的口味需求。
據(jù)了解，城投“中央廚房”是服務(wù)福安市中小學(xué)生及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體在職人員的配餐項(xiàng)目，總投資約1860萬(wàn)元，于2022年9月投入運(yùn)營(yíng)，目前共為福安市20多所學(xué)校、近2900多名學(xué)生提供課后服務(wù)配餐。為增進(jìn)校企之間的溝通交流，進(jìn)一步提升服務(wù)學(xué)校的用餐質(zhì)量，城投食品公司積極“明廚亮灶”，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表和社會(huì)各方面參與監(jiān)督，共同呵護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。（閩東日?qǐng)?bào) 蘭文馨 陳宇杰）
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